Les vitamines B sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Elles sont surtout responsables du système nerveux, améliorent l'humeur et les performances intellectuelles. Elles sont importantes pour la moelle osseuse et le système digestif. Elles sont très importantes pour le métabolisme humain - elles participent à l'assimilation des hydrates de carbone.