Énergie vitale positive est la base du bien-être et d'une vie heureuse pour chacun d'entre nous. Lorsque nous la ressentons, nous sommes en mesure de fournir des performances maximales, tant sur le plan physique que mental. Toutefois, lorsque le niveau d'énergie diminue, même notre capacité de concentration ou nos efforts ne sont plus le moteur de nos actions et nous nous sentons apathiques et fatigués. L'énergie nécessaire à l'action provient principalement de la nourriture que nous consommons chaque jour. Le besoin d'énergie n'est rien d'autre que le besoin de certains nutriments contenus dans l'alimentation et qui régulent l'économie de notre corps de manière à ce qu'il reçoive toutes les valeurs nécessaires. L'absence ou le manque d'un élément dans notre alimentation quotidienne, ou une carence en vitamines et en minéraux, fait que les processus dans lesquels il est impliqué ne se déroulent tout simplement pas correctement. C'est pourquoi nous sommes fatigués, nous nous sentons mal, nous manquons de sommeil et nous sommes nerveux.