La citrulline est un composé très populaire qui contribue à améliorer le fonctionnement de la pompe musculaire et performances globales. C'est un composé chimique qui se forme lors du métabolisme d'une substance appelée ornithine. Il est impliqué dans la synthèse des protéines. Dans l'organisme humain, il intervient dans le cycle de l'urée, c'est-à-dire qu'il transforme l'ammoniaque toxique en une substance inoffensive. Cela peut être compris comme une contribution à la désintoxication du foie des dérivés de l'ammoniac. L'ammoniac est un effet secondaire de la transformation des acides aminés.